Il 25 luglio 1943 la famiglia Cervi festeggiò la caduta del fascismo offrendo pasta al paese. Ottantatré anni dopo la tradizione si ripete anche a Palombara Sabina, mentre lo stesso giorno un'iniziativa analoga si tiene a Monterotondo: due appuntamenti che raccontano quanto la ricorrenza si stia radicando nella provincia a Nord-Est di Roma.